迎来第二春了！无人便利店的秘密都在这里

　　零售业真的有第二春吗？"

　　无人零售有一些新变化。

　　如今，出租车的场景被挖掘成了一种新的玩法。上车后，有乘客发现车内其实挂着一个抽奖机(刮刮乐)，交钱后可以立即出票，刮刮乐时可以中奖。

　　这让她很感兴趣，她立刻买了一个。虽然她没有中奖，但司机告诉她，一名乘客在他的车里买了一张彩票，赢了20块，所以他得到了两块钱。

　　此外，一些出租车的乘客座位被改装成了扫码按摩椅，司机有时还会给乘客免费按摩。虽然在设备上赚不到大钱，但很多司机认为，设备提成一方面可以积少成多，另一方面可以丰富乘客的乘坐体验，一举两得。

　　无论是买彩票、零食饮料还是按摩体验，出租车场景的变化只是无人零售的一个缩影。

　　随着行业的“退烧”和洗牌，无人零售如今正走向新的趋势。没人想到的是，正是新冠肺炎催化了这个行业的加速发展。

　　为什么扣球会死？

　　在新冠肺炎疫情之前，无人零售一度是中国的明星赛道。

　　2016年阿里巴巴提出“新零售”后，众多创新零售企业纷纷加入线上线下融合的潮流。这一概念的兴起也带动了无人零售受到资本市场的追捧，整个行业迅速成为投资的风口。在多方推动下，入局企业数量不断增加，行业规模正经历爆发式增长。

　　前瞻产业研究院报告显示，自2017年中国无人零售行业“起飞”以来，市场规模快速增长，2018年达到约198亿元，预计2020年将突破300亿元，零售渠道表现突出。其中，自助售货机仍是主流渠道，占据大部分市场份额。

　　值得一提的是，仅2017年，无人零售行业就发生了93起融资事件。

　　然而，美好的时光并没有持续多久。无人货架领域的头部平台和2017年6月成立的Scarlet便民，在获得两轮合计约4.8亿元融资后，于2018年初突然遭遇大量裁员，引发行业震荡。

　　随后，“GOGO小超”也被曝光并关停，从开业到关停仅4个月。之后无人零售行业引发多米诺骨牌，大量平台相继倒下。

　　此后行业迅速降温，资本开始回归平静。这大概有三个原因:

　　一是获得融资后，很多企业大举扩张抢占市场地位进行布局，却忽略了供应链建设，导致商品供应不足，极大影响了用户体验。

　　同时，以Box Horse为代表的新零售物种，以及本地生活服务的不断成熟，让消费者能够随时随地买到自己需要的商品，这些都对无人零售造成了不小的冲击。

　　第二，在行业早期，很多无人货架设备缺乏防盗功能，用户可以自由触摸商品，不用付钱就可以拿走。严重的情况下，一些企业的亏损率高达40%。

　　三是同质化竞争严重。很多企业选择打价格战，用优惠补贴花钱，严重影响了部分企业的盈利能力。补贴结束后，无人货架上的商品价格不再具有竞争力，用户无法留存。

　　在行业内外竞争的共同作用下，进入C端无人零售市场的玩家都在苦苦求生。此时，B端市场无人零售的探索似乎更加成熟。比如“振坤星工业超市”就用无人智能设备解决了制造零部件供应的痛点。

　　根据新零售业务回顾，振坤星工业超市的智能仓储管理设备相当于超市货架，摆放在客户的工厂里。除了一些限制项目，零件和生产用品可以放在设备中，工厂的客户可以添加他们需要的任何东西。

　　例如，一家工厂的员工每天上班都需要手套。工厂从振坤兴工业超市订购一定数量的手套，放在智能设备里供员工使用(每个员工都有拿多少的记录)，月底或约定时间根据实际使用的手套数量进行结算。这种模式叫接单和下单，上架的商品不算采购金额。这不仅节省了工厂的采购成本，还优化了其现金流。

　　振坤兴工业超市的仓库工作人员会根据后台提示进行补货，如果库存不足，后台也会给出报警提示。

　　从场景来看，B端的无人货架精准瞄准企业客户的刚需需求，随着新冠肺炎疫情的爆发，无人零售也在抗疫一线找到了精准的应用场景——在火神山和雷神山医院，配备了无人超市。

　　选择商品后，顾客只需扫码，用手机结账，最大限度减少了人与人之间的接触，降低了新冠肺炎的感染风险，同时实现了24小时不间断服务。

　　疫情催生了大量“无接触服务”需求，使得无人零售再次吸引市场关注。

　　真的迎来了第二个春天吗？

　　除了无人超市，无人智能橱柜也在疫情中发挥了重要作用。

　　疫情期间，“楼下”平台利用无人智能柜切入社区场景，为居民提供无接触购物服务。销售的产品不仅有水饮料、休闲零食，还有新鲜水果、新鲜面包、红烧熟食等新鲜产品。平均每个社区每天至少服务100人。

　　“楼下”负责人曾说，即使每天补货，下午也会有很多货卖空。

　　疫情让越来越多的消费者接受了无人零售模式。同时，行业从业者也从以往的经验教训中吸取教训，通过技术改进自己的软硬件产品。

　　比如，用智能橱柜代替原来简单的无人货架；集装箱的门只有在核实消费者身份后才能打开，门关上后，通过重力感应或图像识别等技术结算后再扣钱。

　　一方面，集装箱的智能升级增强了消费者的购物体验，可以一次拿走，并自动扣费，方便快捷。另一方面有效降低了商品的破损率，企业可以实时掌握各个智能终端的销量和库存情况，大大提高了运营效率。

　　1688年，国内最大的内贸批发平台《新零售商业评论》联系了一家专注于无人智能橱柜制造十余年的公司。相关负责人胡海表示，不同厂商生产的智能终端设备功能差异越来越小。无论是卖生鲜、冰淇淋还是鲜花，顾客只需要选择具有相应功能的智能柜。

　　随着智能机柜的逐步升级，设备厂商的进入门槛也越来越高。

　　胡海介绍，智能柜使用的材料一定要扎实，保证机器的故障率保持在最小范围，同时机器的能耗也需要优化，这些都是客户所看重的。

　　在软件方面，整个系统需要不断的更新和维护，客户需要的功能也会随着时间不断的变化和完善。此外，还需要为产品提供及时的售后服务。

　　经调查，新零售业务评论将参与终端无人零售业态的玩家分为三类:

　　第一类是农夫山泉、统一等自营品牌，为自己的品牌商品增加渠道；

　　第二类是专注于无人零售领域的玩家，如“小E微店”、“楼下”；

　　第三类是其他行业的玩家，像便利蜂、每日优鲜、瑞幸等切入无人零售。他们的背后是像胡海这样提供智能橱柜解决方案的公司。

　　从零食饮料到生鲜鲜花，无人售货机覆盖的商品种类越来越多。再加上被疫情“训练”过的消费者的购物习惯，以及行业重新关注后陆续进入市场的新玩家，种种因素似乎都在证明，无人零售的第二春已经到来。

　　然而，骨感的现实给行业带来了“冷泉”。去年底，Luckin coffee宣布退出无人售货机“李瑞华”业务，理由是“要想盈利，需要持续的规模投资”。这意味着，除了投入真金白银之外，没有零售业务的玩家还必须展现出一些真本事。

　　深入场景，精细操作

　　所谓“真本事”，离不开对消费需求的深入洞察和消费场景中更有针对性的细分。

　　来源:银翼杀手2049

　　比如在篮球馆配备饮料销售容器，打球时补充水分是必然的需求。在地铁站设置自动售口罩容器，解决消费者忘记戴口罩或口罩损坏的迫切问题...

　　“楼下”使用智能容器布局社区场景。除了原有的功能，还接入了外卖服务。用户通过外卖平台选择智能容器中的商品。下单后，送货人员会从智能货柜中取货，发送给消费者。这扩大了外卖渠道，加快了集装箱内货物的流通。

　　也是一个社区场景，智能柜厂商与乳品公司合作，在社区内放置具有低温制冷功能的智能鲜奶自提柜，既能保证鲜奶质量，又能减少送货人员的工作量——不用挨家挨户送奶，只需将整个社区的牛奶集中在自提柜内即可。

　　便利蜂和“小E微店”看中了办公场景。据了解，在最初的非智能货架期，熟人办公环境下的商品损耗率相对较低；更新迭代的智能终端设备主要是利用大数据分析对货架进行更细致的操作，比如同一货架上配备了哪些品类的商品，缺货时是否能及时补货等等。

　　在医院场景中，一些医疗设备也被放入无人售货机。田女士告诉《新零售商业评论》记者，如今，在儿童医院，挂针时固定儿童手臂的夹板只能在无人售货机上购买。

　　仔细分析后不难理解，过去夹板只在医院附属药房出售，但药房并不是24小时营业，方便患者放在无人容器中。另一方面，既然是针对孩子，家长在买夹板的时候，难免会给孩子买零食和小玩具，而夹板显然是携带物品的最佳选择。

　　细分需求和消费场景的挖掘，为无人化销售带来巨大机遇。但是，要想让生意成功、做得好、做大，精细化运营是不可或缺的。

　　以社区“楼下”业务为例。据介绍，这样的业务不仅需要运营团队具备强大的供应链管控能力，还需要团队付出大量努力，与社区物业商讨合作，确定集装箱摆放位置。

　　比如在办公场景中，现在很多写字楼通常会引入多个集装箱。这个时候，谁的产品品类、价格、客户体验更好，谁就会赢得用户的青睐，而这些考验的也是供应链的管控能力。

　　此外，及时排除故障和设备维护也极其重要。想象一下，一名球员在球场上跑了半个小时，却因为自动容器故障无法喝水。公司白领，因为口罩一侧绑带断了，不能进站赶地铁；因为没有及时补货买不到胶合板而着急的家长...

　　这一切都意味着，无人零售玩家的道路并不平坦。

　　数据显示，日本每25个人就有一台自动售货机，美国每50~60个人就有一台，而中国人均约有2200台自动售货机。商品方面，2019年，日本通过自动售货机销售了6000多种商品。

　　显然，无论是自动售货机的数量，还是销售的商品种类，中国无人零售行业仍有巨大的发展空间。

　　根据《新零售商业评论》，“存在即合理”。在电商、本地生活和线上线下融合发展的背景下，无人零售仍能迎来第二春，意味着现实中有消费者的真实需求。